优鲜沛

　　优鲜沛（Oceanspray），是有着75年悠久历史的美国果汁饮料与食品产业巨头，是北美的罐装和瓶装果酱生产商，在整个北美地区拥有超过600个大型种植园，给各地的消费者提供质的产品。优鲜沛坚持创新和质量战略，研发不同口味及富含多种营养的果汁、果酱、干果等水果加工食品，在范围内都具有较高的度和市场占有率。

　　Ocean Spray是来自北美洲的蔓越莓专家，是蔓越莓供应商，目前全世界超过60%的蔓越莓都来自优鲜沛(Ocean Spray)公司，优鲜沛不但是全美罐装、瓶装饮料的品牌，优鲜沛蔓越莓公司更有多样商品在美国以外的50余个国家销售，是的蔓越莓行销公司，其中市场地位的包括英国、加拿大、欧洲、拉丁美洲、澳洲与亚洲。

　　蔓越莓，原文名cranberry，因其开花时，像是站立的白鹤而得名，果实类似葡萄大小，呈鲜红，故又称小红莓。是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，产区不到4万英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。由于它对于人体健康，尤其女性健康保养有诸多好处，因此“小红莓”有“北美红宝石”之称。

　　在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏维生素C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。

　　如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由Ocean Spray公司生产。蔓越莓的健康成份：含其他水果罕有的初花青素(PACs) 。因为蔓越莓带有酸味，为了适应消费者的口味，本产品所制成蜜饯式的果干，带有甜味，可供制作各种饼干之佐料，或当零食用。

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